Justin

“Ik krijg energie wanneer ik collega’s zie groeien in hun rol, hun talenten optimaal benutten en we als team sterker worden in samenwerking en communicatie.”

Koken is voor mij meer dan werk – het is een passie die al vanaf jonge leeftijd in mij zit. In de keuken voel ik me op mijn plek: daar waar creativiteit, precisie en samenwerking samenkomen. Als souschef bij Catering Groep Nederland krijg ik elke dag de kans om die passie te combineren met mijn drijfveer om mensen te laten groeien.

Mijn loopbaan in de horeca begon in de afwas, waar ik al snel de ambitie ontwikkelde om zelf achter het fornuis te staan. Tijdens mijn opleiding liep ik stage bij enkele sterrenzaken, waar ik het vak van dichtbij leerde kennen. Vervolgens werkte ik twee jaar als chef de partie, waarin ik mijn vaardigheden verder ontwikkelde en verantwoordelijkheid leerde dragen binnen het keukenteam. Daarna was het tijd voor een grote stap: ik werd chef-kok bij restaurant Momento in Arnhem, een rol waarin ik zowel creatief als organisatorisch kon groeien. Inmiddels werk ik als souschef bij Catering Groep Nederland, waar ik mijn passie voor koken combineer met het aansturen en laten groeien van mensen in hun rol.

Met ruim zeven jaar ervaring in de horeca weet ik hoe belangrijk een goed functionerend team is. Ik geloof dat iedereen unieke kwaliteiten bezit, en mijn kracht ligt in het zien van die waarde – precies in de rol waarin iemand het beste tot zijn recht komt. Ik geniet ervan om collega’s te stimuleren, hun potentie te herkennen en samen te streven naar het hoogst haalbare resultaat.

Binnen mijn functie geef ik kookworkshops via Traineespoint, een onderdeel van Catering Groep Nederland. Deze workshops zijn gericht op verbinding, samenwerking en het ontwikkelen van vaardigheden, waarbij koken wordt ingezet als middel om te leren en te verbinden.